Catch

Ризотто с белыми грибамиПопулярное

Мягкое сливочное масло с зеленью придаёт блюду свежесть. Ароматный рис арборио с белыми грибами в сливочном соусе — насыщенный вкус. Пармезан и воздушная эспума из пармезана добавляют солоноватую нотку. Завершает композицию свежая микрозелень

Драники с домашней колбасой

Драники из картофеля обладают мягкой текстурой с лёгкой хрустящей корочкой. Домашняя колбаса добавляет насыщенный мясной вкус, гармонично сочетаясь с нежными картофельными нотками

Драники с лососем фирменного посола

Драники с золотистой корочкой, приправленные солью и чёрным перцем. Лосось фирменного посола добавляет насыщенный вкус, а эспума пармезана придаёт кремовость. Микрозелень украшает блюдо, а зелёное масло обогащает аромат

Драники с ростбифом и копченой сметаной

Драники с золотистой корочкой, приправленные солью и чёрным перцем. Ростбиф добавляет насыщенный мясной вкус, а копчёная сметана придаёт пикантность. Зелёное масло обогащает аромат, а микрозелень служит украшением

Драники со сметаной

Нежные картофельные оладьи с румяной хрустящей корочкой. Подаются со сметаной

Салат Нисуаз

Свежие овощи и зелень в основе. Тунец добавляет насыщенный вкус. Оливки придают пикантность. Всё вместе — гармоничный баланс. Соус подчёркивает каждый ингредиент

Салат Цезарь с креветкамиПопулярное

Сочные листья салата с хрустящими сухарями. Креветки придают насыщенный вкус. Пармезан и эспума из него добавляют сливочную нотку. Томаты черри и яйцо дополняют свежесть. Всё это заправляется соусом цезарь. Завершает картину ароматная микрозелень

Салат Цезарь с цыпленком

Свежие листья салата с соусом цезарь. Хрустящие сухари добавляют текстуру. Нежное куриное филе, приготовленное су-вид, придаёт блюду особый вкус. Пармезан и эспума из пармезана дополняют сырным ароматом. Томаты черри и микрозелень придают свежесть. В

Салат с лососем и грейпфрутом

Шпинат создаёт лёгкую основу, а лосось добавляет насыщенный рыбный вкус. Грейпфрут и апельсин привносят цитрусовую свежесть, авокадо — кремовую текстуру, а кедровые орехи — хрустящие нотки. Крем‑чиз и цитрусовый соус объединяют компоненты, подчёркива

Салат с ростбифом и соус нисуаз

Свежие листья салата в основе. Артишок в масле добавляет лёгкую горчинку. Нежный ростбиф — приятная текстура и насыщенный вкус. Оливки таджарские придают солёность. Соус Нисуаз обогащает каждый укус. Взбитая фета добавляет кремовость и солоноватость.

Ассорти домашних деликатесов

Ассорти объединяет разнообразные домашние деликатесы — от сочного свиного балыка до ароматной бастурмы из говядины. Нежная пастрома из курицы и вяленая утка добавляют палитру текстур и вкусов. Маринованный огурец освежает сочетание, подчёркивая насыщ

Карпаччо из говядины с пеной из пармезана

Нежная говяжья вырезка с пикантным вкусом. Соус карпаччо придаёт насыщенность, а эспума и крошка из пармезана добавляют сливочность. Руккола и микрозелень вносят свежесть

Мясное плато по-домашнему

Отварной говяжий язык подаётся с белым салом и салом с прослойкой. Дополняется солёным огурцом и маринованным луком. Приправляется русской горчицей и хреном. Подаётся с бородинским хлебом и зелёным луком

Перцы под соусом ТоннатоПопулярное

Печёный перец наполнен богатым вкусом соуса тоннато. Кедровые орехи добавляют блюду приятную хрусткость и ореховые ноты, а каперсы‑почки — лёгкую пикантность

Прошутто из утки

Вяленая утка гармонично сочетается с нежной брынзой и пикантным сыром дорблю. Сочность и фруктовую нотку добавляет груша, а мёд мягко оттеняет вкусы, создавая сбалансированный ансамбль

Борщ

Говяжья щека придаёт борщу насыщенный вкус. Укроп и зелёный лук добавляют аромат, а сало шпик делает суп более сытным. Хлеб может служить дополнением к супу

Крем-суп из лесных грибов

Нежная текстура крем‑супа создаётся за счёт сливок и разваренного картофеля. Аромат лесных грибов — боровичков и шампиньонов — дополняется тонкими нотами белого вина и чеснока. Репчатый лук придаёт глубину вкуса, а гренки добавляют хрустящий акцент в

Куриный бульонПопулярное

Густой ароматный бульон. В нём плавает нежное куриное филе, приготовленное су-вид. Дополняет блюдо домашняя чёрная лапша. Всё это сдобрено сливочным маслом и украшено свежей петрушкой. Вкус насыщенный, с приятной мягкостью

Том ям

Рыбный бульон с пастой том ям создаёт насыщенную основу с характерной остротой и кислинкой. Морепродукты — креветки, вонголе и мидии — добавляют богатый морской вкус, а кокосовое молоко смягчает остроту, придавая кремовость. Шампиньоны, томаты черри,

Хлебная корзинаПопулярное

Прекрасное дополнение к блюдам

Паста Карбонара

Спагетти с золотистым беконом, нежные сливки придают блюду кремовую текстуру. Аромат перца дополняет вкус. Завершает композицию свежая микрозелень и воздушная эспума пармезана

Паста с креветками и шпинатом в устричном соусе

Паста удивляет своей нежной текстурой. Обжаренные креветки добавляют пряный вкус, а шпинат придаёт свежести. Это гармоничное сочетание ингредиентов создаёт особенный вкус блюда

Паста с цыпленком и грибами

Спагетти с ароматной томатной основой. Креветки и филе лосося придают насыщенный вкус. Дополнено клеймами вонголе и мидиями в ракушке. Завершают блюдо сливочное масло и свежая микрозелень

Антрекот из свинины с овощами гриль и соусом Мохо-рохоПопулярное

Свинина приобретает насыщенный вкус и сочность благодаря пряным травам и коньяку. Овощи — цукини, баклажан, шампиньоны, перец болгарский и лук‑порей — добавляют разнообразие текстур и мягкую сладковатую нотку. Соус мохо рохо, чеснок, кинза и ароматны

Говяжьи щечки с картофельным пюре

Нежные кусочки говядины удивляют своей мягкостью и сочностью. Пюре служит прекрасным дополнением к насыщенным щечкам и уравновешивает их вкус

Говяжья вырезка от Шефа

Говяжья вырезка с пикантной горчицей. Мягкое мясо, слегка острый вкус. Дополнено оливками, придающими лёгкую солёность. Спаржа и черри добавляют свежесть и яркость. Всё вместе сдобрено сливочным маслом и смесью перцев

Лосось со свежим салатом и пряным кунжутным соусом

Лосось, приготовленный с устричным соусом. Свежий салат из цукини, фризе, лола бионда и лола росса придают лёгкость. Мята и зелёный лук добавляют аромат, а свежий чили вносит пикантность

Медальоны из говядины с жареным роменом

Медальоны из нежной говяжьей вырезки, приправленные соевым соусом и ароматными травами — тимьяном и розмарином. Чеснок добавляет пикантности, а жареный ромен подчёркивает вкус мяса. Винный соус и зелёное масло придают блюду изысканность, а свежий том

Картофель фри

Картофель, обжаренный до золотистой корочки, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Является популярным гарниром или закуской, которая отлично сочетается с различными соусами

Картофельное пюре

Блюдо имеет приятную однородную текстуру. Благодаря молоку во вкусе присутствует лёгкая сладковатая нотка. Мягкое картофельное пюре словно тает во рту, а сливочное масло придаёт ему нежный сливочный оттенок

Картофельные дольки

Картофель, обжаренный до золотистой корочки, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Является популярным гарниром или закуской, которая отлично сочетается с различными соусами

Овощи гриль

Овощи нежные, ароматные. Цукини и баклажан слегка обжарены. Картофель отварной добавляет сытность. Томаты свежие придают сочность и яркость. Всё это с грибами вешанками, фенхелем и зеленью петрушки. Завершает блюдо заправка и чёрный молотый перец

Рис сливочный со шпинатом

Мягкий рис, пропитанный сливочным маслом, создаёт нежный и слегка сладковатый вкус

Медовик в кленовом сиропе

Торт, пропитанный кленовым сиропом, имеет богатый вкус и аромат. Коржи мягкие и нежные, но при этом хорошо сохраняют форму. Лёгкие нотки бурбона в сиропе придают десерту утончённый вкус

Наполеон с коньячной вишнейПопулярное

Сметанно‑песочное тесто создаёт рассыпчатую основу с нежным сливочным оттенком. Коньячная вишня добавляет фруктово‑алкогольные ноты и лёгкую кислинку, а крем из сгущённого молока с амаретто придаёт сладость и миндальный аромат

Тирамису от Шефа

Лёгкий крем дополняет насыщенный соус. Печенье савоярди добавляет хруст. Завершает композицию аромат капучино, сладость шоколада и сахарной ваты. Микрозелень придаёт свежесть

Чизкейк Сан-Себастьян

Основа чизкейка формируется из крем‑чиза со сливками, создавая плотную кремовую текстуру. Ванильный сахар и яйца придают нежный сладковатый вкус, а лимонный курд вносит лёгкую цитрусовую кислинку. Солёная карамель дополняет композицию контрастным сла