Cultura

Double maffin с яйцом и говядинойПопулярное

Сочный и ароматный, он сочетает в себе насыщенный вкус и приятную текстуру. В нём — нежный говяжий фарш, который гармонично дополняется тягучим чеддером. Соус с горчицей придаёт пикантность, а грудинка и лук-шалот добавляют аромат. Всё это подается н

Авокадо со злаками

Сальса из авокадо придаёт блюду нежность и кремовость. Брокколи добавляет лёгкую хрусткость и свежесть. Зелёное масло обогащает вкус, а злаки вносят питательность

Бao чиз говядина и трюфельный сыр

Мягкое и воздушное тесто бао гармонично сочетается с нежной говядиной. Трюфельное айоли придаёт блюду насыщенный вкус и аромат, а пекорино добавляет сливочности. Маринованный огурец вносит пикантные нотки, а трюфельное масло подчёркивает изысканность

Бао креветка

Хрустящие креветки темпура в сочетании с нежным скрэмблом и пикантным спайси соусом. Айоли добавляет лёгкую остроту, а кукуруза и кабачок придают блюду свежесть и лёгкость

Бао с мортаделлой

Паровая булочка бао мягко обволакивает нежную мортаделлу и ломтик яйца. Базилик и песто добавляют ароматные травяные и ореховые ноты. Пармезан придаёт лёгкую солоноватость, дополняя общую вкусовую палитру

Батат фри

Подаётся с прошутто и пармезаном

Бенедикт бекон хашбраун

Классический бенедикт с хрустящим хашбрауном, беконом и мягким яйцом, покрытым воздушным голландским соусом. Завершают вкус томаты, пармезан и ароматный лук шнитт

Бифштекс с глазуньей, брокколи и картофельным пюре

Сочный и ароматный, он идеально сочетается с нежной глазуньей. Брокколи добавляет свежесть и лёгкость, а картофельное пюре — мягкость и кремовость. Блюдо оставляет приятное послевкусие

Большой азиатский завтрак

Насыщенные вкусы слабосолёного лосося и креветок сочетаются с нежной рикоттой и сливочным оттенком кунжутного масла. Свежие овощи — салат романо, томаты черри и кабачок — добавляют лёгкую хрустящую текстуру, а батат вносит мягкие сладковатые ноты. Со

Большой итальянский завтрак

Бриошь служит мягкой основой, дополненной пикантной мортаделлой и нежным трюфельным бри. Гуакамоле, хумус и сальса вносят яркие вкусовые акценты, а шпинат, салат романо и вяленые томаты добавляют свежесть и лёгкую кислинку. Заварной шоколадный крем,

Зелёный салат с кабачком

Зелёный салат с авокадо, кабачком и кунжутным дрессингом. Лёгкий и освежающий салат на основе микса зелени: ромэн, шпинат, мята и базилик. Дополнен сочным авокадо, хрустящим огурцом, запечённым кабачком и зерновой смесью. Карамелизированный пекан при

Итальянский салат с гуакамоле, вяленым томатом и пашот

Лёгкое и питательное блюдо с богатым вкусом. В нём — свежий шпинат, сладость вяленых томатов и свежесть огурца. Черри добавляют яркости, а гуакамоле придаёт кремовость. Яйцо пашот вносит нежность, злаки — хрустящую текстуру, а пармезан — пикантные но

Карпаччо чиприани с трюфельным бальзамиком

Нежная говядина, тонко нарезанная и приправленная трюфельным бальзамиком, дополнена соусом чиприани. Пармезан и кедровые орехи придают блюду насыщенный вкус и аромат

Киноа боул с креветкой и гуакомоле

Отварная киноа служит основой блюда, придавая ему сытность и ненавязчивый ореховый оттенок. Креветки добавляют морской вкус, а гуакамоле вносит кремовую текстуру и свежесть. Шпинат, салат романо и брокколи дополняют композицию лёгкой хрусткостью, а с

Лазанья болоньезе и мусс пекорино

Лазанья создаёт основу для блюда. Мусс пармезан придаёт нежный сливочный вкус. Томатное масло добавляет лёгкую кислинку и насыщенность. Пармезан обогащает вкус, делая его более ярким и ароматным

Лапша с беконом и желтком

Нежные панкейки дополнены зелёным кремом, который придаёт блюду свежесть. Сверху украшено ломтиками слабосолёного лосося, яйцом пашот и завершает композицию богатый вкус голландского соуса

Овсяная каша с креветкой и пармезаном

Овсяная каша приготовлена на молоке, получается нежной и мягкой. Креветки придают морскую пикантность, а мусс из пармезана и тёртый сыр добавляют насыщенный солоноватый вкус. Оливковое и сливочное масло вместе с мисо-пастой вносят глубокие оттенки, о

Омлет с лососем и гуакамоле

Воздушный омлет на сливочном масле сочетается с нежными ломтиками прошутто и деликатным лососем. Гуакамоле из авокадо и сыра страчателла добавляют кремовую текстуру, а трюфельный крем придаёт утончённый аромат. Кедровые орехи вносят лёгкий хрустящий

Омлет с трюфельной страчателлой

Скрембл дополнен нежной страчателлой с трюфельным кремом, что придаёт блюду изысканный аромат. Прошутто вносит солоноватую пикантность, а авокадо добавляет мягкую текстуру. Кедровые орехи и оливковое масло с сливочным маслом обогащают вкус, создавая

Панкейки с бананом и джелато из рома

Нежный панкейк с кремом, дополненный нотками солёной карамели и рома. В составе — банан, изюм и орехи пекан, которые придают текстуру и сладость. Лёгкие оттенки кофе напоминают о тирамису

Панкейки с цитрусовым лососем

Нежные панкейки дополнены зелёным кремом, который придаёт блюду свежесть. Сверху украшено ломтиками слабосолёного лосося, яйцом пашот и завершает композицию богатый вкус голландского соуса

Паштет из цыплёнка с манго

Нежный цыплёнок, пропитанный вкусом утиного масла, гармонично сочетается с пикантным чатни из манго. Всё это дополняется хрустящей бриошью и свежестью базилика, а фисташки придают блюду интересную текстуру

Печёные яйца с копченым лососем

Нежное яйцо сочетается с копчёным вкусом лосося, а крем-сметана добавляет блюду сливочность. Шнитт-лук и анчоусы придают лёгкую пикантность, а томатное масло и унаги вносят оригинальные нотки. Всё это гармонично дополняется чёрным перцем и солью

Поке с креветкой и манго

Рис в блюде служит основой. Королевские креветки придают сочность и насыщенный вкус. Манго добавляет сладковатые нотки, а арбузный редис — свежесть. Соус унаги обогащает вкус, а водоросли нори вносят характерный аромат

Поке с лососем и имбирным муссом

Рис в блюде создаёт лёгкую основу. Лосось придаёт сочность и насыщенность. Соус азия и спайси вносят пикантные нотки

Скрэмбл, креветка, страчателла, авокадо

Нежный и воздушный, он сочетает в себе богатство вкусов. В нём — сливочный скрэмбл, сладость страчателлы и свежесть авокадо. Креветка добавляет блюду пикантности и аромата

Сырники с ванильной грушей

Нежные сырники с мягкой текстурой, сметана подвесная придаёт кремовость. Ванильная груша добавляет сладость и аромат, лимонное масло вносит лёгкую кислинку

Сырники с джемом апельсин

Подаются со сметаной

Тальята тонно тоннато из тунца

Тунец в блюде отличается нежностью и сочностью. Вителло мусс придаёт лёгкость. Соус тунец обогащает вкус, а каперсы добавляют пикантность

Тартар из говядины

Подаётся с голландским соусом

Тартар из говядины, скрэмбл и мусс из пармезана

Нежное и ароматное блюдо сочетает в себе текстуры и вкусы. В нём — насыщенный тартар из говядины, воздушный скрэмбл и кремовый мусс из пармезана. Блюдо оставляет гармоничное послевкусие

Тартар лосось, авокадо, взбитая рикотта, фокачча

Нежный тартар из лосося с авокадо, каперсами и ароматным луком шалот, подается с воздушной рикоттой и хрустящей фокаччей

Татаки тунец, цитрус, томат

Нежный тунец сочетается с сочными нотами томата и цитрусовой свежестью апельсина и кумквата. Цитрусовый соус и зелёное масло подчёркивают вкус, а кунжут добавляет лёгкую хрустящую текстуру. Перец чили и соус кимчи вносят деликатную остроту, чеснок пр

Фланк стейк и батат фри

Сочная говядина в фланк‑стейке сочетается с хрустящим бататом фри. Руккола и салат добавляют свежие зелёные ноты, а перечный соус придаёт пикантность. Зелёное масло и пармезан обогащают вкус, создавая многогранное гастрономическое впечатление

Хумус, томатная сальса и пита

Кремообразная текстура с лёгкими нотками кокоса, пикантная острота чили и умеренная чесночная пряность. Томатный оттенок придаёт вкусу глубину, а масло делает консистенцию более нежной

Цезарь с креветкой

Нежное и ароматное блюдо сочетает в себе разнообразные вкусы и текстуры. В нём — свежий ромен, мягкое вителло и кремовый мусс из вителло. Томат азер добавляет сладость, а масло с анчоусом придаёт пикантность. Пармезан вносит солоноватость, унаги — ха

Цезарь с цыпленком

Вителло придаёт салату нежность. Цыплёнок добавляет насыщенный вкус, а пармезан вносит солоноватость. Кешью обогащает текстуру, делая её более интересной

Батат фри с прошутто

Хрустящий батат фри создаёт сладковатую основу с нежной текстурой внутри. Тонкие ломтики прошутто добавляют солоноватые мясные ноты, а пармезан придаёт пикантную глубину. Сочетание формирует необычный баланс сладости и солёности

Фокачча

Мягкая и воздушная фокачча, пропитанная ароматным розмариновым маслом, с добавлением солёных оливок

Хумус с томатной сальсой

Подаётся с питой

Баклажан Alla Parmigiana 2.0

Баклажан придаёт блюду нежность и лёгкую текстуру. Пармезан добавляет солоноватость и кремовость. Песто из базилика и томатов обогащает вкус, а томатное масло делает его более насыщенным

Бао с говядиной и трюфельным сыромПопулярное

Мягкое и воздушное тесто бао гармонично сочетается с нежной говядиной. Трюфельное айоли придаёт блюду насыщенный вкус и аромат, а пекорино добавляет сливочности. Маринованный огурец вносит пикантные нотки, а трюфель подчёркивает изысканность блюда

Буррата и коллекция томатов

Буррата придаёт блюду кремовость. Жареный и свежий томаты добавляют насыщенный вкус и аромат. Песто из базилика и томатов придаёт свежесть

Вителло тоннато

Телятина в блюде отличается нежностью. Соус вителло придаёт насыщенный вкус. Каперсы добавляют пикантность, а песто томатный — яркий аромат

Креветки темпура с имбирным соусом

Креветки в темпуре имеют хрустящую корочку. Соус манго придаёт сладость, а цедра лайма добавляет свежесть

Том кха с равиоли

Нежный вкус цыплёнка и равиоли раскрываются на фоне кремовой текстуры кокосового молока. Лемонграсс и лайм добавляют цитрусовые ноты, а масло том ям придаёт лёгкую остроту. Спаржа, морковь, лук и томаты черри вносят овощную свежесть, а кинза с пастой

Том ям с морепродуктамиПопулярное

Кокосовое молоко придаёт супу нежность и лёгкость. Королевские креветки, мидии и кальмар добавляют насыщенный вкус

Томатный гаспачо с креветкой

Охлаждённый томатный суп с нежными креветками сочетает бархатистую текстуру и многогранный вкус. Лёгкая сладость моркови и лука дополняется пикантностью чеснока, мисо и рыбного соуса, а нотки лайма и чили добавляют остроты. Авокадо и сливки придают б

Айоли базилик для бортиковПопулярное

Ароматный и насыщенный, он идеально дополняет блюда. Соус для бортиков приготовлен на основе айоли с добавлением базилика, что придаёт ему свежий вкус и пряный аромат. Отлично подходит для придания дополнительного вкуса и изысканности

Пинса Маргарита

Хрустящая основа пинцы покрыта соусом из томатов и песто с базиликом. Сверху щедро посыпана моцареллой и украшена свежим базиликом (30 см)

Пинса бекон

Нежная текстура моцареллы и пармезана гармонично сочетается с копчёностью свиной грудинки. Крем-фреш добавляет блюду сливочность, а яйцо пашот придаёт ему особую нежность. Унаги и чеснок вносят пикантные нотки в общий вкус (30 см)

Пинса манзо

Нежная говяжья вырезка в демигласе с пикантной ноткой чили и чеснока. Сверху — расплавленная моцарелла и проволоне, которые гармонично сочетаются с кукурузным кремом. Лук унаги и халапеньо добавляют аромат, а тунец и шнитт обогащают вкус (30 см)

Пинса мортаделла с фисташкой и трюфельным айолиПопулярное

Нежный крем с насыщенным трюфельным вкусом, дополненный тягучей моцареллой и ореховым ароматом пармезана. Фисташка придаёт лёгкую сладость, а шампиньоны добавляют аромат. Всё это гармонично сочетается с пикантной мортаделлой (30 см)

Лазанья болоньезе и мусс пармезан

Нежный мусс и лазанья прекрасно гармонируют друг с другом, а пикантное томатное масло добавляет яркие нотки

Орзо с морепродуктами

Нежная паста орзо в ароматном соусе с морепродуктами, белым вином и томатами черри конфи, дополненная сливочным маслом и пряной петрушкой

Паста с беконом и пармезаном

Паста создаёт основу для блюда. Бекон придаёт насыщенный вкус и аромат. Пармезан добавляет солоноватость и кремовость. Лук и чеснок вносят пикантные нотки, а маскарпоне делает текстуру более нежной

Паста с креветкой и кальмаром

Лапша с креветками и кальмарами, дополненная грибами шимиджи и шпинатом. Орехи кешью и красный лук добавляют текстуру и лёгкую сладость. Соусы мао и берблан придают блюду насыщенный вкус

Гребешки, артишок, сальса верде

Нежные гребешки в сочетании с артишоками и сальсой верде. Крем из тыквы и сальса с петрушкой добавляют блюду глубину вкуса, а пена из апельсина и имбиря — лёгкую пикантность и свежесть

Кальмар гриль в азиатском соусе

Сочный кальмар гриль в ароматном азиатском соусе с нотами саке и унаги, дополненный бакинскими томатами, луком шалот и пряным маслом с розмарином. Подаётся с хрустящей фокаччей

Равиоли Гребешок - Креветка - Трюфель

Нежные равиоли с начинкой из гребешка и креветки. Трюфель и творожный сыр придают блюду изысканный вкус, а грибная паста и мусс пармезан обогащают аромат. Сливки и трюфельное масло делают текстуру кремовой и насыщенной

Утка с кремом сельдерей и черносливом

Сочная утка придаёт блюду насыщенный мясной вкус и нежную текстуру. Крем из сельдерея с нотками ванилина создаёт бархатистый контраст, добавляя сладковато‑пряный акцент. Шпинат и чернослив в сиропе вносят свежесть и лёгкую фруктовую сладость, а жу аз

Филе сибас с кремом из брокколи

Нежное филе сибаса с шелковистым паштетом из брокколи, ароматным соусом лемонграсс и свежим шпинатом, дополненное кабачком, семенами тыквы и зелёным маслом

Тартин Оливковый

Пшеничный хлеб с оливками и сыром пармезан длительного брожения со свежесмолотой цельнозерновой мукой на натуральной пшеничной закваске без добавления промышленных дрожжей. Идеален для раннего ужина, как отдельное блюдо, так и в сочетании с сыром, ав

Тартин с семечками

Ароматный и хрустящий, он сочетает в себе разнообразные текстуры. В нём — мягкая основа из пшеничного хлеба и цельнозерновой муки, обогащённая полезными семенами льна, подсолнечника, кунжута и тыквы. Пшеничная закваска придаёт особый вкус и лёгкую ки

Тирамису с копченым черносливом

Крем маскарпоне придаёт блюду нежность и кремовость. Печенье савоярди впитывает аромат кофе. Чернослив добавляет копчёный вкус, а пекан вносит хрустящую текстуру

Чизкейк с манго и юдзуПопулярное

Манго придаёт сочность и сладость. Миндаль добавляет хрустящую текстуру. Соус манго усиливает фруктовый вкус, а меренга юдзу вносит лёгкую кислинку

Лимонад со вкусом колы

Освежающий лимонад сочетает вкус колы с тонкими цитрусовыми нотами. Листья кафир‑лайма добавляют экзотическую свежесть, слегка оттеняя классическую колу. Напиток балансирует между привычным и необычным, оставляя лёгкое послевкусие

Лимонад со вкусом колы (без сахара)

Освежающий напиток воспроизводит вкус колы без сахара, сохраняя узнаваемые ноты. Листья кафир‑лайма вносят цитрусовую свежесть, деликатно дополняя основу. Баланс получается лёгким, с тонким экзотическим оттенком в послевкусии