Эно

Холодный гаспачо с креветками и мидиямиПопулярное

Гаспачо, мидии, креветки, масло оливковое, чиабатта

Холодный свекольник с картофелемПопулярное

кефир, газированная вода, свекла, огурец свежий, лук зеленый, укроп, лимон, яйцо, соль, сахар

Горячий средиземноморский рыбный супПопулярное

Масло оливковое, чеснок, каперсы, мидии, креветки, кальмар, вонголе, лосось, белое сухое вино, соус Биск, черри, зеленое масло, чили, петрушка

Горячий крем-суп из грибов с крустини и таледжоПопулярное

крем грибной, масло Оливковое, масло зеленое, микро-зелень, таледжио(полумяккий сыр), чиабатта

Овощи на грилеПопулярное

Баклажан, цукини, перец, шампиньоны

Батат ФриПопулярное

Батат, соль, перец черный, соус

Сицилийский канноло с рикоттойПопулярное

Крем рикотта сладкий, классическое итальянское тесто, сахарная пудра, корица

Лимонный ТирамисуПопулярное

Крем лимонный, печенье савоярди, сироп, лимон концентрированный

Классический ТирамисуПопулярное

Тирамису, печенье савоярди, американо, кофейные зерна

Панна-котта с лаймом, красными ягодами и хрустящими мюслямиПопулярное

Пана-котта, мюсли, варенье, малина, черника, мята

Чизкейк с соусом из выдержанного красного вина

Крем чизкейк, печенье ,черника, вино

Салат «Пантеска» с карпаччо, оливками и каперсами

Карпаччо, картофель беби, черри, лук красный, оливки зеленые, каперсы, орегано, соль, перец, масло оливковое, базилик, соус сальсаверде

Салат с утиным филе, вялеными томатами и грецким орехом

Салат Россо, Фризе, Рамен, апельсин, утка, томат вяленый, миндаль. Заправка масло оливковое, уксус бальзамический, сок апельсина, соль, черный перец.

Салат с креветками, спелым манго, черным рисом и маринованным цукини

креветки отварные маринованный цукини, черный рис, салат Россо Лоло, Фризе, Рамен, руккола, манго, перец чили. Заправка: оливковое масло, лимоный сок, соль,перец

Салат овощной с фетой и каперсами

Перец, огурец, томат,сыр фета, оливки, каперсы, орегано, перец черный, соль, красный лук, каперсы, оливковая заправка

Салат «Четыре сыра» с маринованной грушей

Сыр Гранд классик, каччото, вяленный томат, сыр Гранд маэстро, розмарин, Дор Блю, маринованная груша, грецкий орех, руккола,черри вяленные, салат Россо Лоло. заправка: оливковое масло, мед

Филе утки с грушей в красном вине и грецкими орехами

Филе утки, масло сливочное, чеснок, тимьян, черный перец, масло оливковое, соль, грецкий орех, фондю для утки, груша, соус винный

Говяжья щека с демигласом и перцем

говяжья щека с соусом Демигляс, перец болгарский(обжаренный), базилик украшение

Филе говядины с кремом из перца и картофелем

Стек миньон, картофель отварной, чеснок, тимьян, розмарин, масло сливочное , соус перечный, стейк миньон, соль, перец

Соте из мидий по-сицилийски

Мидии крем, черри, чеснок, соль, перец черный, петрушка, масло оливковое, вино белое сухое, каперсы, чили, соус помодоро, базилик

Филе дорады с кремом из шпината, лимонной цедрой и репой

Дорада, крем шпинатный, соль, перец, лимон

Татаки из тунца

В травяной панировке с копченым понзу и карамелизированным луком. Тунец, маринованный красный лук, соус понзу, рисовое вино, рисовый уксус, водоросли комбу, стружка тунца

Чиабатта

Домашняя фокачча

Ризотто с кремом из шпината, мидиями, креветками и цедрой

Рис, крем шпинат, масло сливочное, , соль, мидии, вино белое, мидии в раковине, креветки, перец горошком,, лимонная цедра, пармезан, апельсиновая цедра

Ризотто с пармезаном, горгонзолой и тартаром из говядины

Рис, тимьян, масло сливочное, вино бел, Дор Блю, тартар из говядины, розмарин, оливковое масло, соль, перец, лук, пармезан

Ризотто со свеклой, фондютой из таледжо и хрустящей спаржей

Рис, лук, фреш свекла, масло сливочное, вино белое, пармезан, соль.

Ризотто с демигласом и кнелями из рикотты и трюфелем

Рис, соус демигляс, кнелями из рикоты с трюфелем

Ризотто кремом из белых грибов

Рис , лук, масло сливочное, белые грибы, шампиньоны, петрушка , приправа из трюфеля, сыр пармезан

Итальянский сет из четырех видов мяса и благородных сыров

Артишок, каперсы, черри вяленые, оливки маринованные, колбаса с/в , коппа, прошутто, мортадела, сыр с трюфелем, сыр с травами, горгонзола, сыр вяленный томат

Буррата копченая с запеченными маринованными баклажанами, томатами конфи и песто

Буррата, баклажаны печеные, мята, чеснок, черный перец, оливковое масло, соль

Баклажаны parmigiana с фондю из пармезана

Баклажаны обжаренные, соль, базилик, пармезан, соус помодора

Тартар из свеклы с анчоусами, страчателлой и пудрой из базилика

Свекла, соль, перец, масло оливковое, базилик, страчателла, анчоусы, зеленое масло, микро зелень, лимонная цедра

Тартар из кальмара со сладким красным луком под цитрусовым маслом

Кальмар, оливковое масло, красный лук, каперсы, базилик, цедра и сок апельсина, соль

Моктейль Фурни

Безалкогольный моктейль, кисло-сладкий, тропический.

Моктейль Липси

Безалкогольный моктейль, твист на бульвардье - с нотами дуба, фрутов и приятной горечью.

Моктейль Кефолония

Безалкогольный моктейль, вариация на Апероль сприц.

Коктейль Энотера

Посвящается любителям гимлетов. Мягкий, кисло сладкий, с нотами манго, цветов и можевельника

Коктейль Протея

Легкий, летний ягодно-фруктовый сауэр. Пусси.

Коктейль Олеандр

Весьма крепкий , умеренно сладкий коктейль, с утонченной горечью и сливочно- ореховыми нотами

Коктейль Космея

Освежающий, кисло сладкий , игристый, с нотами клубники и Базилика

Мини-сет из сыров трех видов с виноградом, орехами и медом

Гранд милк классик, качотто помодоретто с томатом, монтасио трюфель, виноград, пудра оливковое, мед, грецкий орех, кешью, черри, микро-зелень

Деликатесы мясные

Мортаделла, прошутто, колбаса с/к, коппа, капрезе

Трио из оливок маринованных в средиземноморских травах

Таджикские оливки, гиганты и чёрные

Камамбер запеченный с соусом из сезонных ягод

Запеченый камамбер, масло оливковое, соус ягодный, сахар, тимьян, микро-зелень, чиабатта

Взбитое масло с чиабатой с вялеными томатами

Вяленые томаты, песто

Взбитое масло с чиабатой с анчоусом и лимоном

Анчоус, лимон

Tagliatelle с рагу из баранины

Тальятелле, баранина, лук, сельдерей, масло растительное, розмарин, тимьян, томат паста, томаты, соль, перец черн, вино красное, сахар

Tagliatelle красные с кремом из горгонзолы, грецкими орехами

Tagliatelle, фондю из горгонзолы, соль, перец, оливковое масло, орехи, обжаренный бекон, тимьян

Pappardelle зеленые с белыми грибами, рикоттой и домашними вялеными томатами

Белые грибы, томаты вяленные, тимьян, вино белое, масло сливочное, папарделли, мусс из рикотты, пудра из оливки

Spaghetti alla chitarra карбонара

Спагетти, бекон, желток, пармезан, соль, перец

Spaghetti alla chitarra с морепродуктами

паста черная, ченок, масло оливковое , каперсы, цедра апельсина, мидии в раковине, вонголе, кальмар, креветки, мидии, чили, вино белое, биск, мята, базилик

Rigatoni с черри, страчателлой, анчоусами и панко с базиликом